福建武夷山最有名的是什么茶？

1、岩茶

岩茶，也被称为武夷岩茶，是福建武夷山地区最有名的茶品之一。由于生长在高海拔的火山岩石上，它的茶树叶子和根深藏在岩石中，受到阳光、水分和湿气的限制，茶树的生长受到了很大的限制，茶叶中的酸、甜、苦、涩等味道因此显得更加鲜明。

岩茶被誉为乌龙茶中的极品，具有茶韵高雅、滋味香醇、耐泡耐泡、回味悠长等特点。它所含的多种化学成分对人体有着显著的药理作用，例如：可以降血脂、预防动脉硬化、抑制癌细胞生长等等。

2、大红袍

大红袍，是武夷山最有名的一种岩茶品种之一。它生长在岩石缝中，散发着奇特的焦香，带有独特的蜜香和柚香，味苦味甜。茶汤清亮、气香、口感甘醇、回味悠长。

大红袍的产量非常少，由于珍贵的成分和稀有的产量，它受到广泛的关注和追捧，是中国茶文化的代表之一。传说喝大红袍可以延年益寿。

3、水仙

水仙茶，是一种名闻遐迩的花茶，属于半发酵茶。它以一种小而美丽的水仙花为原材料，选自位于武夷山永定和武夷山市区交界处的金鸡峰三溪源。

这种茶汤清澈、口感鲜爽、花香四溢，带有淡淡的水仙香味。喝水仙茶可以提神醒脑、消除疲劳、养生延年。

4、白牡丹

白牡丹，是一种非常传统的福建武夷山名优茶，属于白茶茶类。产于武夷山最具代表性的天街溪谷区域，白毫茶叶精美，外沿翘起，浅绿色泽，状如黄芽茶。

这种茶汤呈黄色，香味浓郁，回味悠长，醇而不浓，茶汤味带着淡淡的花香和水果香气，具有清口、养神、消除疲劳的功效。