1、茶壶
龙井茶需要用具有筛网的玻璃或陶瓷茶壶。筛网可以过滤茶叶中不需要的杂质,同时让茶水和茶叶保持良好的接触。
茶壶的大小要根据冲泡的茶叶数量来选择。一般来说,用20-30毫升茶叶的茶壶可以冲泡2-3杯茶。为了让茶叶得到更好的冲泡,茶壶也需要具有良好的隔热性,不会过热或者过冷,影响茶味。
2、茶杯
龙井茶需要用高脚玻璃杯或者陶瓷杯子。高脚款杯子可以让茶汤溢散得更均匀,增强茶水的味道。陶瓷杯子则能更好地保温,让茶水保持温度,这对于一些口感比较敏感的人来说相当重要。
更好的选择是用双层玻璃杯子。这种杯子可以有效隔热,保持茶的温度,而且可以让冲泡的过程非常清晰可见。
3、茶盘
茶盘是一个非常重要的设备,特别是在冲泡龙井茶的时候。它的主要作用是收集泡好的茶水,防止流出来弄脏桌子,并且有一些铺盘的作用。
茶盘的材质一般有:竹、木、石等。每种材质的茶盘具有独特的优点和适用范围。比如说,竹质茶盘适合和生茶一起使用,因为可以吸收茶汁,减少了茶水的滴漏。而石质茶盘则可以起到保温的作用。
4、茶托
茶托在冲泡龙井茶时也起到比较重要的作用。它可以避免水滴流到桌子上,也可以收集茶渣,保持桌面干净。
茶托的材质一般以瓷、铁、木、塑料等为主,其中瓷制茶托质感美观,铁制茶托耐用且易于清洗,木制茶托更加环保,塑料制茶托经济实惠。
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