猴魁茶什么地方产地

1、产地介绍

猴魁茶是中国传统名茶之一，以产地山西省为主，属于浓香型乌龙茶。其中最著名的产地为忻州市五台县，也有部分产自离五台县不远的代县、保德县等地。

五台山山脉上优越的自然条件和独特的土壤环境，形成了独具特色的铁皮山质和砂岩山质的茶叶等品质资源。同时，五台山还是佛教名山，传统的家族特色茶文化，为五台猴魁茶名噪一时提供了独特的文化底蕴。

2、生产工艺

猴魁茶的制作相对较为复杂，需要经过晒青、揉捻、杀青、开干、筛分等多个环节的慢工细活，具体工序还因制作者而异。

猴魁茶采用度假种茶树材质较少的芽、叶，由于中国大陆海拔较高的山上平均温度低，杀青工艺需要花费大量时间，才可完全残留茶叶的活性和优越的芳香、口感。

3、产品特点

猴魁茶以绿叶中披麻红点、白毫肥壮，色泽墨绿茶汤橙黄明亮，香臭濃烈，香味迷人，茶汤甘滑有细润感，同时有着浓郁的果香、花香和点苦的特点，被誉为“鼓乐乌龙之冠”。

在做红烧肉、卤肉之类的菜肴时，猴魁茶也是非常抢手的香料，可以在调味上发挥特殊的效果。

4、历史渊源

虽然猴魁茶的类型古老，但是五台县成为猴魁茶产地直到近几泛后。1943年，一位姓王的人，从一篇古书上获得生产猴魁茶的秘密，破解了所有方法难题，成功制造出了五台猴魁茶，正式开创了其今天的盛名。

猴魁茶接下来在1953年的全国评比会上一举夺魁，成为继贡茶、铁观音、黄山毛峰之后的第四大茶系。之后，近几年猴魁茶不断扩大其知名度和市场份额。