福建政和白茶属什么茶？

1、白茶的概念

白茶是中国六大茶类之一，以制作工艺极为独特而闻名。一般认为白茶是经过摘采后晾干或者轻揉后以自然晾干的毛茶，其中以茶芽为主。

由于制作工艺简单，白茶中的茶多酚等成分较多得以得到保留，因此被誉为医学上的“天然保健饮品”。福建省宁德市政和县是全球著名的白茶产区之一，其出产的政和白茶被誉为“白茶中的黄鹤”，素有“品相佳，色泽明亮，滋味醇和”等特点。

2、政和白茶的特点

政和白茶，又被称为“皇茶”，是以政和县大白茶为原料制作的一种白茶。政和县地处武夷山脉南麓，气候温和湿润，地势陡峭，土质肥沃，这种得天独厚的自然条件造就了政和白茶独特的品质。

政和白茶茶味香醇，滋味甘鲜而不涩，回甘悠长，汤色黄绿明亮，茶叶形态完整，毫髯显露，芽叶编织整齐，叶底嫩绿明亮，富有弹性和韧度，底部呈黄绿色，沉淀度高。

3、政和白茶的分类

政和白茶按照不同的生产方式可以分为白牡丹、寿眉、白毫银针、贡眉等几个品种。

白牡丹是政和白茶中质量较高的一个品种，其特点是色泽乌白，曲蒂紧结，叶片汁多，呈翡翠绿；茶汤浅黄清澈，香气鲜雅，滋味醇厚甘甜。

寿眉是政和白茶中的一种高质量的白茶。寿眉的制作工艺相对简单，是选择嫩芽经过被晒、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的白茶，茶叶色泽青涩，条条挺直如松针，滋味清香。

4、政和白茶的保健价值

政和白茶具有抗氧化、抗辐射、降低血脂、防癌等功效。同时，政和白茶中富含茶多酚，有助于降低人体内的胆固醇，预防心血管疾病，并且对于人体的免疫力具有良好的保健作用。

研究发现，在政和白茶中含有大量的茶多酚、茶氨酸等物质，这些有助于人体消化和脂肪分解，能起到帮助减脂的作用。

总结：

福建政和白茶是一类以白茶为原料制作的产自中国福建政和县的茶，制作工艺特殊独特，茶品质量优良，富有丰富的药用价值和保健功效。因此，政和白茶在国内外享有极高声誉，成为越来越多消费者的首选茶类饮品之一。