茶叶什么毫

1、什么是茶叶毫

茶叶毫是指茶叶上的细毛状物，也是茶叶制作中不可或缺的一个环节。有些茶叶的毫很细，有些则很多，毫的质量也是影响茶叶质量的重要因素之一。

茶叶毫主要由茶叶的嫩芽和嫩叶构成，一般是制茶的上好原材料。在制作过程中，茶叶毫还能起到加强茶叶香气和味道的作用。

2、茶叶毫的种类

茶叶毫有很多种类，其中一些比较常见的有：

金芽：又叫黄芽，是指茶树春季发芽的嫩芽，长得像金针一样，一般是制作金骏眉的重要原料；

白毫银针：是一种白色的毫，长得细而直，茶叶的质量越好，上面的毫越多，也越完整；

绿芽：是指刚刚采摘的嫩芽和幼叶，这种毫的颜色是浅绿色的。

3、茶叶毫的重要作用

茶叶毫不仅能够增加茶叶的香气和味道，而且还具有以下的作用：

增加营养：茶叶毫中富含多种维生素和氨基酸，这些成分不仅能够增加饮茶的营养成分，还能够改善人体的代谢能力；

降低茶叶的苦涩味道：有些黑茶和普洱茶的制作过程较为复杂，容易产生苦涩味道，而茶叶毫的加入可以有效地降低这种味道；

提高茶叶的观赏性：茶叶毫的存在可以让茶叶更加美观，尤其是在白毫银针这种茶叶中，毫的多少和完整性都是影响茶叶质量的重要指标。

4、茶叶毫的选择与保存

选择茶叶毫的时候，需要看毫的多少和完整性，越完整并且越多的毫，一般说明茶叶的质量越好。而保存茶叶毫的时候，则需要注意以下几点：

避光：将茶叶毫装在密封的盒子中，避免阳光直射；

通风：避免潮湿和异味，需要保持通风干燥；

不宜过久保存：茶叶毫保存久了容易变质，一般建议在购买后一个月内使用完。