什么茶叶泡出来金色

茶是中国文化的代表之一，其种类繁多，味道各异，不同的茶叶泡出来的颜色也不尽相同。其中，一种被称为“金色”的茶叶，颜色明亮、晶莹剔透，更增添了品茶的乐趣。那么，什么茶叶泡出来是金色的呢？

1、绿茶

绿茶是指采摘鲜叶后不经过发酵加工的茶叶，因此其叶绿色鲜亮，泡出来的茶汤也呈现出淡黄或者金黄的颜色。其中，西湖龙井、碧螺春等传统名茶都能泡出金黄色的茶汤。

除此之外，绿茶还具有清香、滋味鲜爽的特点，并且含有茶多酚等丰富的营养成分，是很多人喜欢的茶叶种类之一。

2、花茶

花茶是指将茉莉花、玫瑰花等鲜花与茶叶混合制作而成的茶叶，其造型美观、香气浓郁，泡出来的茶汤也呈现出金黄的颜色。

花茶的制作配比需要掌握好，才能保证其香气和颜色的完美呈现。同时，由于花茶饮用时具有一定的养生功效，因此也备受广大茶友的喜欢。

3、白茶

白茶与绿茶一样，也是不经过发酵加工的茶叶。其外观含白毫，因此得名“白茶”。泡出来的茶汤清澈明亮，呈现出金黄色，口感柔和且具有花果香。

白茶制作工艺独特，采用鲜叶日晒后直接干燥，因此便能保持茶叶中的重要成分，如维生素C、儿茶素等，对人体养生具有一定的作用。

4、黄茶

黄茶是中国六大茶类之一，也是发酵程度最低的茶叶。泡出来的茶汤略带绿黄、金黄的颜色，口感溢香清甜。

黄茶制作工艺讲究，经过了杀青、揉捻、渥堆、晾凉等多个步骤，其中的“渥堆”这一个步骤便让黄茶养分更加丰富。此外，黄茶具有平肝息气、消食提神之功能，对于经常熬夜或者胃口不佳的人来说，黄茶也是不错的选择。