正宗毛尖泡出来什么颜色？

毛尖是中国传统名茶之一，由于其清香鲜爽、滋味鲜美、耐冲泡，备受茶客喜欢。那么正宗毛尖泡出来是什么颜色呢？下面我们就来做详细解答。

1、毛尖的外形特点

毛尖是一种以初春树梢、嫩叶为原料的名茶，其外形长得像雀舌，呈扁条状，通体嫩绿色，银毫显露，故得名“毛尖”。在泡制的过程中，整朵毛尖会随着水温的升高逐渐展开、变软，茶叶叶底陈展开来，散发出美妙的香气。

泡出来的茶汤色泽清亮透明，呈黄绿色，如嫩竹笋般清新，茶香馥郁，口味鲜甜，苦涩度适中。

2、不同的泡制方法会影响颜色

毛尖泡制的时间、温度、水质、器具等因素都会对茶汤的颜色产生影响。一般来说，如果用近场绿光源照射毛尖，茶汤会呈现出嫩绿色，但如果加入沸水，茶汤的颜色会变得更加浓郁，有时会呈现出较深的黄绿色。

此外，如果泡制时间过长，茶叶中的苦涩成分会被过度释放出来，茶汤颜色还可能变得较深。如果想保持毛尖最佳的商品特性，要按照正宗的泡茶方法进行泡制。

3、茶汤颜色不等于质量好坏

毛尖的茶汤颜色并不等于茶叶的好坏或品质的高低，该茶在品质上注重的是内在的香气、滋味和汤色的澄清程度。

据茶叶专家介绍，挑选毛尖的品质要以茶汤的“三明”为主要评判指标，即“明湖、明汤、明片”。茶汤应该是明亮、清澈的，能够清晰地看到杯底，茶叶的叶底应该是完整、有鲜嫩的芽叶和匀齐的锋芒，有银白的毫。

总结

毛尖泡出来的茶汤颜色是绿黄色或黄绿色，泡制时间、温度、水质、器具等因素都会影响茶汤的颜色。但是毛尖的品质好坏与茶汤颜色无必然联系，应该以茶汤的“三明”来评判。