云南老白茶是什么茶

1、制作工艺

云南老白茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过微发酵、干燥、晒制等复杂工艺制成的茶品。制作过程中需要掌握好时间和火候，以及适当的压制，使得茶叶转化成老白茶的独特风味。

2、外形特征

云南老白茶外形呈现银白色，不同于普洱茶的“砖”、“饼”，它采用散茶的形式进行销售。因为老白茶是干燥晾晒的，所以其外观干燥、松软，且有明显的肉眼可见的白茶霜。

3、口感风味

云南老白茶口感回甘，醇香温润，并且具有浓郁的“陈香”味。在冲泡的过程中，老白茶的香气和口感会随着时间的推移而愈加浓郁，这正是老白茶的独特之处。

4、功效与营养

云南老白茶不仅口感独特，而且还有很多功效。其茶叶含有多种有益物质，包括茶多酚、儿茶素、维生素C等。具有降血糖、降血脂、抗氧化、延缓衰老等功效。

总之，作为中国茶叶中的代表之一，云南老白茶不仅口感独特，而且还有多种保健功效。对于爱喝茶的朋友，老白茶是一种值得一试的茶品。