1、什么是柑普

柑普是一种采用普洱茶饼作为原料，添加晒柑或者橘子皮等果皮存放一段时间后形成的一种茶类，产于云南普洱地区。

因为其具有普洱茶的陈化特性，同时富含柑香，被誉为“香茶之王”。所以，作为茶叶爱好者，品尝一品柑普也是必不可少的过程。

2、柑普的茶叶原料

制作柑普最基本的茶叶原料是普洱茶饼，其次还会添加一些柑橘皮或者晒柑。而普洱茶饼中也有大量的茶种分类，不同的茶树品种、地域、年份和茶叶加工工艺等因素都会对柑普的口感和品质产生影响。

好的普洱茶饼是制作好柑普的基础，因此选择一款适合自己口味的普洱茶饼也是关键。通常选择压制工艺较好，品质比较稳定的普洱茶饼作为柑普的茶叶原料，这样制作出来的柑普香味醇厚，且陈化品质更佳。

3、柑普的制作工艺

柑普的制作工艺主要是在普洱茶饼上加入柑橘皮或者晒柑并存放一段时间陈化而成。

具体步骤如下：

1、选用干燥的晒柑或者橘子皮，去除水分和杂质，作为添加物。

2、在普洱茶饼上均匀撒上柑橘皮或者晒柑。

3、用铜丝或手工将普洱茶饼和柑橘皮或晒柑加以压实。

4、把加入柑橘皮或晒柑的普洱茶饼放入硬朗、干燥的储藏室进行陈化。

经过一定时间的陈化后，柑普的品质会得到较大程度的提升，香气更为醇厚，滋味更加浓郁，口感也更加柔和。

4、如何选择适合制作柑普的普洱茶饼

1、茶叶品质：好的普洱茶饼需要具备优质的茶叶原料，整块饼面完整，条索粗壮挺拔。

2、压制工艺：选择压制工艺较好的普洱茶饼，坯料品质优异，茶性稳定，且茶饼整体质量更佳。

3、年份选择：柑普制作需要略偏老的普洱茶饼，因此选择2008年至2013年左右的普洱茶饼最为适合。

4、陈化程度：普洱茶饼在制作柑普前需要经过一定的陈化时间，选择一款已经适量陈化的普洱茶饼可以保证柑普制作的成功率和品质。