什么是普洱仓储味

普洱茶的仓储味是指普洱茶在存放过程中所产生的气味。它是普洱茶独有的一种气味，也是普洱茶品质的一个重要指标。

仓储味通常分为两种类型：霉味和陈味。霉味是指普洱茶在储存中，因为受潮或储存环境较潮湿而产生的霉菌气味；陈味则是指普洱茶在长期储存后，随着时间的推移，内部成分发生变化而产生的独特气味。

普洱仓储味的成因

普洱茶的仓储味是由微生物发酵、氧化和挥发等作用共同形成的。在普洱茶储存的过程中，茶叶的成分会发生变化，特别是茶多酚等成分会逐渐水解、聚合和氧化等反应，形成新的芳香物质。

另外，在储存过程中，普洱茶通常会接触到空气、水汽和灰尘等，这些物质的作用也会影响普洱茶的鲜度和香气。

普洱仓储味的品质评定

就普洱茶的仓储味而言，好坏往往要视具体情况而定，它不是一个绝对的好坏标准。

在普洱茶的品质评定中，可以通过仓储味来判断:

1.良好的普洱仓储味应该清香醇厚，气味舒适，不显露什么异味，具有难以描述的“陈香”。

2.仓储味过于明显，压倒了茶叶自身的香气，影响喝茶的口感和体验，则是不好的。

3.此外，在普洱茶长期储存过程中，有时还会产生一些不好的成品特征，如发霉、腐烂、异味、黏性等，并且不同年份的普洱茶，其仓储味和品质也会有所差异。

如何好好地保存普洱茶的仓储味

在普洱茶的储存过程中，需要注意以下几个方面：

1.避免阳光直接照射，但也不要长期放在太阴凉的地方，可以采用适合的比例，让茶叶得到自然通风；

2.防止潮湿，可以加入防潮剂或者选用专门的茶罐进行储存；

3.避免异味污染，可以把茶叶装在密封性较好的容器中；

4.定期注意茶叶的状态，及时调整储存环境和方法。

能够很好地储存普洱茶，不仅可以让茶叶呈现出独特的仓储味，而且还可以让茶叶保持新鲜的口感和香气。