做普洱茶的茶树是什么树？

普洱茶是一种被人们喜欢的特色饮品，它是由银毫、大茶叶和茶青三种原料经过特殊的制作方法制成的，其中茶青来自于某种特定的茶树，那么这种茶树是什么树呢？下面就来详细介绍一下。

1、普洱茶的茶树是什么树

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，所以普洱茶原料的茶树一般都是采用云南大叶种的茶树。

2、云南大叶种茶树特点

云南大叶种茶树，又称大叶红茶，是中国茶树的其中之一，它的叶子相对于其他茶树而言比较大。茶叶色泽红艳，滋味浓郁芳香。

云南大叶种茶树生长在海拔1300-2000米的云南南部地区，属于低纬度，所以在成份、气味方面不同于北方的茶叶。

3、为什么用云南大叶种制作普洱茶

云南大叶种茶树的茶叶含有较高的咖啡碱、鞣酸和芳香油，能够产生特殊的香与味。同时，云南大叶种茶树的茶叶不容易发酵、不易产生苦味，非常适合制作普洱茶。

此外，云南大叶种茶树的叶子肥厚多汁，含水量高，可以制成有足够水分的茶青，有利于茶青的后续加工和发酵。

4、其他普洱茶树种类

除了云南大叶种茶树外，还有一些经典的普洱茶树品种：

（1）昔邑茶：产于昆明，茶叶只有小而嫩的芽头，适宜鲜叶直接晒干，口感鲜美，带有草木香气。

（2）文山青柑：产于文山州，是世界上唯一的天然柑橘味普洱茶。其数量稀少，茶树年久色根突出。

（3）勐海大型叶品种：有较大的叶子，味道醇厚，带有一点点苦涩的感觉，对于普洱茶深度爱好者而言，是必备的。

总结