古树晒红茶属于什么茶

茶文化源远流长，茶的品种也是数不胜数。其中古树晒红茶因为其独特的生长环境和制作工艺，备受茶友们的喜爱。那么，古树晒红茶属于什么茶呢？

1、属于黑茶

古树晒红茶是经过发酵的茶叶，而发酵后的茶叶属于黑茶系列。具体来说，古树晒红茶是云南大叶种晒红茶，这种茶品在制作过程中需要进行后发酵才能达到独特的口感和香味，因此属于黑茶中的一种。

2、具有独特的生长环境

古树晒红茶的生长环境非常特殊。它需要在云南的高山茶园中生长，这些茶园海拔高，气候温暖湿润，雨水充足。而且这些茶树大多数都已经有百年的历史，称为熟茶树，品质更佳。因此，古树晒红茶在生长过程中吸收了大量的矿物质和营养物质，具有非常浓郁的口感和香味。

3、制作过程需要精细的手工操作

古树晒红茶的制作过程非常精细和复杂，需要进行手工操作。首先，要在高山茶园中采摘茶叶，挑选出品质较好的嫩芽。然后，将这些嫩芽经过几轮发酵，进行筛选、揉捻、压堆等多个工序，最后进行晒红。制作过程中需要严格控制温度、湿度、时间等因素，才能制作出口感香味独特的古树晒红茶。

4、拥有浓郁的口感和香味

古树晒红茶具有非常浓郁的口感和香味，是黑茶系列中的佼佼者。其茶汤红褐清澈，口感醇厚，滋味浓烈，略带甜香和果香，同时具有一定的涩味。而且，古树晒红茶具有很高的陈化价值，其口感和香味会随着陈化不断提升，让人回味无穷。