1、水仙花是什么茶

水仙花是一种经过人工精选、加工而成的茶类，属于花茶的一种。水仙花茶起源于中国福建省福鼎市，因福建省的水仙花种植历史悠久，素以品质优良而远近闻名。

2、水仙花茶的营养价值

水仙花茶富含花青素、黄酮类物质、维生素C等营养成分。花青素具有消除自由基和抗氧化的功效，黄酮类物质能够促进血液循环和降低胆固醇，维生素C可以增强人体免疫力和促进胶原蛋白生成。

此外，水仙花茶还具有清热解毒、平肝益胃的作用。在夏季酷热的天气里，适当饮用水仙花茶可以起到提神醒脑、减轻疲劳的作用。

3、制作水仙花茶的方法

制作水仙花茶的关键是选用新鲜的水仙花，采摘后应立即进行加工。首先将水仙花放置在通风的晾草间中晾晒，使其水分逐渐蒸发，达到干透的状态。然后将水仙花放入加工机中进行压制，使之形成颗粒状。最后将水仙花颗粒放入壶中冲泡，浸泡时间控制在3-5分钟左右即可。

4、水仙花茶的饮用注意事项

水仙花茶是一种花茶，虽然富含多种营养物质，但并不是任何人都适合饮用。尤其是孕妇和哺乳期的妇女应该避免饮用，因为其中的花青素可能会对胎儿或婴儿产生不利影响。同时，如果饮用过度，可能会引起胃肠不适等问题。

建议饮用水仙花茶时，最好控制在每天2-3杯左右，且要选择品质优良的水仙花茶。