1、原料：海参、芹菜、胡萝卜、姜、葱、生抽、盐、色拉油。

2、把所有食材准备好，海参是泡发好的，清洗干净备用。

3、锅内加水放入海参，水烧开汤几分钟捞出。

4、锅内放油烧热，放入姜葱炒香，放入蔬菜海参翻炒几下，放入调料，翻炒均匀出锅。

5、装盘。