1、材料：槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙。

2、排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。

3、锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。

4、将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。

5、按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可。

6、到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。

7、煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。