冲泡金骏眉的方法是:1、先选择红茶专用杯或者高脚的透明玻璃杯,用开水将茶杯冲洗干净;2、向茶杯里投入3~5g的茶叶,注水后盖上杯盖,将表面浮沫刮掉后倒入公道杯中;3、先闻杯里的香味,喝入后稍作停留。
1、洗杯
在冲泡金骏眉时,首先选择红茶专用杯或者高脚的透明玻璃杯,也可以用紫砂壶代替,这样可以更好的观赏茶叶舒展的优美姿态,用开水冲洗茶杯几次,以去除里面的异味和燥气,以免影响茶汤的口感。
2、泡茶
用茶匙取适量的茶叶放入茶壶中,可以根据个人的口味掌握茶量,向壶里加入三分之二的热水,保持水温在85~90度左右,盖上茶盖后焖泡1分钟左右,用茶盖刮去表面的浮沫,将茶汤倒入公道杯中。
3、品茶
开盖的时候可以先细闻下杯里的特殊清香,再小口慢慢喝入,但不要马上吞下,应在唇齿之间稍作停留,以此感受品茶的乐趣,之后根据个人的喜好冲泡几次,但每次冲泡的时间不宜过久,最好不要超过2分钟即可。
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