饮用鹧鸪茶的方法比较简单，往透明玻璃茶壶中投入1-2个茶球，注入85度左右沸水，茶水比1：50-60，浸泡片刻后即可饮用。注意冲泡水温不宜过高，容易导致茶汤发黄，香气散失。

鹧鸪茶的喝法

海南鹧鸪茶属于绿茶，冲泡方法十分简单。先准备一个透明的玻璃茶壶，放入1-2个球状的鹧鸪茶之后，倒入85度左右的热水，茶水比例在1：50-60，这样冲泡出来的鹧鸪茶浓淡适宜，口感鲜醇。

需要注意的是，优质的鹧鸪茶中含有较多的叶绿素，在较高温度下容易被破坏变黄，再加上茶叶中的茶多酚物质，在高温下也容易氧化，使茶汤发黄，一些芳香物质也会挥发掉，所以冲泡鹧鸪茶不宜用100度沸水。

注入热水之后，待茶叶舒展开来，茶温适宜后，即可细细品饮了。除了热水冲泡之外，鹧鸪茶也可以用蒸煮的方法来饮用，煮出来的茶汤口感类似于广东凉茶，清热去火，生津止渴。