凉拌粉鱼是以粉鱼 ，黄瓜丝等为原料制成的一道菜品。

• 中文名 凉拌粉鱼
• 主要食材 粉鱼 ，黄瓜丝 
• 口    味 鲜
• 做    法 焯制

凉拌粉鱼做法

　　食材明细：

　　粉鱼 250g

　　黄瓜丝 适量

　　麻酱 适量

　　生抽 适量

　　香醋 适量

　　盐 适量

　　油泼辣子 适量

　　大蒜 适量

　到优吸总何意　香油 适量

　　1.买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。

　　2.麻酱凉白开水懈开。

　　3.蒜拍成末。

　　4.审械希干械号黄瓜切丝。

　　5.另取一碗，放生抽，香醋，香油。

　　6笔示类接老目将子.焯好的粉鱼放碗里。

　　7.粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁

　　8.最后放入油泼辣子。

　　9.拌匀开吃。

　　~ 小贴士 ~经过焯制的粉鱼，来自会比较劲道。