刀豆炒来自震花是一道菜品，主料是猪腰、刀豆等食材。

　　原料;猪腰 300克、刀豆100克。 的城类夫调料:酱油、料酒、盐、姜、大料、葱段、蒜瓣、白糖来自。

　　制法:

　　1、将猪腰洗净，切成小方块;刀豆据亲洗净，切段;坐锅，将猪腰焯水，去除血沫，控出。

　360百科　2、坐锅，先下糖，炒成糖色，把猪腰下锅搅拌上色，再下料酒、酱油、蒜、盐、葱、姜、大料、刀豆，大火烧开水后，调微火稍炖，连汁盛碗即可。

　　刀豆的营养:

　　刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀华补脸鲁妈豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强几因破大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。