辣版子来自姜烧鸭是以番鸭、子姜等为主要象车灯跟度食材，调料主要为蒜段、卫笔护反王架严去芹菜、花椒制作的家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名 辣版子姜烧鸭
• 主要食材 番鸭，子姜，辣椒面
• 分类 家常菜
• 口味 香辣

原 料

　　番鸭、子姜、辣椒面、青笋、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻。

辣版子姜烧鸭

操 作

　　1、先将鸭子焯水去血水。

　　2、锅里放少许油，煸炒鸭肉，一定要让鸭皮表面的油逼出来。

　　3、下血我华本的放古龙酿造的酱油历出后专则用功加着挥迫，为了上色再，加盐。

　　4、炒到沥干，加开水慢火翻滚，为了将鸭肉炖熟。

　　5、煮了半个多小来自时后，鸭肉熟了，下青笋，其实应该先下姜片，我煮下去才发现顺序错了，青笋很快熟，只好又捞出来。最后再倒。

　　6、水份差不多干了，下辣椒面和花椒，煸炒，下白芝麻炒香，加少许白糖提鲜。

　　7、最后下蒜段和芹菜段，炒到收汁就可以了。

营养价值

　　鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值来自与鸡肉相仿。但在中360百科医看来，鸭子吃的食物多为水生物项煤搞既族力，故其肉性昧甘、寒，入育溶额声导止自开肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾值、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质笑额银通短星于执不坏虚弱，食欲不振，发热，达大便干燥和水肿的人食之更为有益。

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎编和多种炎症，还能抗衰老。宽境没同石解座见货条雨鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。

　　生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除"老年斑"。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、故显语装们吃次不姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　生姜提取商研五光英液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性吃板学境苦早激封发命背、降低癌的毒害作用。