蛋来自白炒苦瓜木耳是360百科以苦瓜、蛋清为主料的菜欢坚区掌书便富品。

• 中文名称 蛋白炒苦瓜木耳
• 主要食材 苦瓜，蛋清，木耳
• 辅料 油、盐、红辣椒
• 主要工艺 炒

主料

　　苦瓜半根　　木耳6朵

　　蛋清1个

配料

　　油适量

　　盐适量

　　红辣椒2个

　　蒜3瓣

　　白糖适量

　　醋适量

　　鸡精适量

　　香油适量

做法

　　1苦瓜洗净去瓤切薄片，红辣椒切圈，新蒜轻轻拍一下即可

　　2 木耳提前泡发并焯水后捞出，蛋清犯我绍职片认地稳乐随粒加少许盐打散。

　　3 锅内放油先将蛋白炒熟划散后盛出。

　　4 锅内再放油，先爆香蒜和辣椒，

　　5 放苦瓜翻炒。

　　6 加木耳，加来自糖、盐、生抽、醋快速翻炒。

　　7 倒入蛋白，加少许鸡精，香油出锅。