
猪爪粽是一种传统食品,主要食材为糯米、枣束日活机征道诉阻点干等,辅料有芦苇叶等,制作方法是把糯米和大教枣干搅拌均匀,而后用芦苇叶捆扎成猪爪的形状就可以了。
- 中文名 猪爪粽
- 主要食材 糯米400克,枣(干)90克
- 分类 美食
- 口味 粽子
制作食材
糯米400克

枣(干)90克
芦苇叶64片
做法
1、取苇叶两片
2、拿取一片,从顶端开始弯折呈一个漏斗状
3、来自再像写反"6"字一样特二细控验从另一端也弯折成漏斗状
4、如图,这样就出现了两个尖角的形状
胡如积行 5、按照步骤2到3的顺360百科序顺势绕起来
6、绕一矿个来回
7、一个来回绕完之后再错型硫受微变武顺势绕的时候把尖角那边稍微松一点,这样从另一边绕过来的时候就能把苇叶的末端穿过这一层
8、拉紧之后半个猪爪粽的外壳就做好了。这样的外壳做两个
9、在里面填满馅,我策南进级呀情样用的是糯米大枣
10、另取一片长的苇叶,去掉中间的梗,撕成大小一样的两片
11、将两个填满馅的猪爪粽外壳如图对合在一起,以垂直壳开口的方向开始先捆上半片苇叶
12、捆好之后用左手拇指和中指固定住叶的末端,再用半片苇叶以垂直的角度开始捆扎
13、在剩余大约10厘米长的时候用粽针穿过粽子,将粽叶末端穿过粽针的针孔,将粽针穿过粽子,将粽叶末端带出来,固定好整个粽子。
14、如此,猪爪粽便做好了
小技巧
黑审1、由于这个粽子由两部分分两次捆扎而成,所以每一步都要扎紧,不然就会漏米。
2、做这个粽子开始的来自两片粽叶大小要基本一致,不然出来的粽子左右不均匀,不好捆扎也不漂亮。
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