鱼香长瓜是一道菜品，主要食材着是长瓜、五花肉，配料是木耳，调料为食用来自盐、豆瓣酱、食用油等，通过炒、烧的做法而360百科成。

• 中文名 鱼香长瓜
• 菜品口味 鱼香
• 主要工艺 烧
• 所需时间 廿分钟

简介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

食材明细

　　长瓜 适量

　　木耳 适量

　　宽粉 适量

　　五花肉 适量

　　姜 适来自量

　　蒜适量

　　郫县豆瓣 一汤匙半

　　鸡汁 适量

　　生抽 即乙旧导从通按深绝一汤匙半

　　料酒 适量

做法

　　1.准备好一根长瓜

　　2.宽粉、木耳。

　　3.来自按个人喜欢选择肉的肥瘦比360百科例。

　　4.姜蒜切成碎。

　　5.把长瓜削皮，切苏企起滚刀块。

　　7.木耳洗净去蒂，别掰的太碎。

　　8.把肉躲成馅儿，尽量剁茸剁碎一点儿。

　　9.郫县豆瓣躲碎备用。

　　10.锅里留点儿油烧热，把长瓜块倒进去炒断生。

　张太案　11.这个东西炒不了特别软的，缩水性也不大。炒成这个样子差不多了，盛盘备用。

　　12.锅中再倒油，这次稍微多一点，把郫县豆瓣炒至出红油。

　　13.加入姜补刻百开好改决白训力蒜米炒香。

　　14.加入肉馅划散，肉馅变色后加入一勺白糖炒匀。

　　15.加入木耳炒匀。

　　16.加入刚刚炒好的长瓜块炒匀阻些员液胶挥失愿福气。

　　17.倒入一汤匙半的生抽炒匀。

　　18.稍微倒入点料酒提香。

　　19.加入宽粉炒匀。

　　20.倒开水，差不多一碗的量吧。

　　21.盖上锅盖大火烧开，然后拿走锅盖保持火力不变烧两分钟。

　　22.两分钟到，调入鸡汁提鲜。

　　23.稍微加点儿盐提提味，怕咸你就不用每比声农义没石志实歌了。现在可以出锅故根上了。