《我爱咖啡》是2012年2月1日北京科学技术出版社出版的图书，作者是苏珊·吉玛。本书主要介绍了100多种易口才免石规超鸡于操作的咖啡配技持列方，适用于所有场合，包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼。

• 书名 我爱咖啡
• 作者 苏珊·吉玛
• ISBN 9787530454879
• 页数 200
• 出版社 北京科学技术出版社

内容简介

　　《我爱咖啡!》内容简介:献给所有热爱咖啡的人--无论是热爱咖啡来自的普通人还是专业的咖啡师--只要按照这《我爱咖啡!》中所介绍的简单配方操作，都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。在《我爱咖啡!》中，咖啡专家苏珊·吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。《我爱咖啡!》囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧，所有与咖啡相关的知识一360百科应俱全--从咖啡豆到咖啡杯。《我爱咖啡!》所有配方均配有精美的图片，是一本调制所有咖啡饮品的终极教科书。

编辑推荐

　　《我爱咖啡!》编辑推荐:千张详图0失败最易上手。1、《我爱咖啡!》2007年上市以来就为欧示练达统普院怀美市场销量第一的同类咖啡书;2、特约雕刻时光咖如沉记航五接啡学院高级咖啡师制作《我爱咖啡!》所有配方;3、《我爱咖啡!》全彩，详图细步。

目录

　　特别鸣谢 Ⅱ

　　致谢 Ⅲ

　　引言:我们一起来调制咖啡……或者意式浓缩咖啡马提尼! Ⅴ

　　第一部分:咖啡豆和咖啡机 001

　　第一章:奇妙的咖啡世界 002

　　第二章:咖啡机和冲煮技巧 022

　　第三章:意式浓缩咖啡的冲煮技巧和贴士 032

　　第四章:调制咖啡饮品 045

　　第二部分:配方 059

　　第五章:热咖啡 0师细胞听功据前61

　　第六章:冰咖啡 095

　　第七章:普通咖啡、意式浓缩咖啡马提尼和甜品咖啡 肉严面院围卷帮露125

　　第八章:季节性咖啡和节日咖啡 153

　　第九章:咖啡糖浆和发泡来自奶油的配方和贴士 175

媒体推荐

　　"苏珊·吉玛向我们成功地展示了咖啡映元茶酒奏叶是怎名剧师的作品，无论是经典咖啡还是意式浓缩咖啡主义前沿的精华。"

　　--麦克刑待普抓滑把·弗格森，美国精品咖啡协会

　　"苏珊·吉玛用简单360百科明了的阐述方式，分享了适合所有场合的异国咖啡接本超知识。她对咖啡的了解与激试而察落席系执料坐情贯穿始终。"

　　--《图书馆》杂志(月刊)

　　"这是市面上最棒的一本咖啡书，适用于所有场山具例春当酒白宣发合。苏珊渊博的知识让阅读这本有趣的书变成了一件十分惬意的事情。对所有热爱咖啡的人来说，这本书是必备品!"

　　--加拿大意式浓缩咖啡有限公司

作者简介

　　作者:(美国)溶团其被纪哪临氧容迫翻苏珊·吉玛 译者:何文

　　苏珊·吉玛曾经在世界领先的咖啡和意式浓缩咖啡工厂工作，并且自己撰写和改良咖啡配方。她多次被邀请参加电视节目，讲述照吗一他群自己极具创新性的咖啡配方。吉玛曾经在国际家庭用品博接降少风足览会上与一些食品网站的知名厨师有过亲密合作。后来，她原门黑经的迅光在在家乡--加拿大卡尔加里继续写作。