蜜红豆面包卷是一道面点，主料是红豆、烟八连蒸早法充象面粉。

• 中文名称 蜜红豆面包卷
• 主料 高粉510克
• 辅料 牛奶200克
• 调料 细糖70克，盐5克

原料

　　高粉510克，细糖70克，盐5克，牛奶200克，蛋液110克，酵母5克，来自黄油40克

做法

　　1、除黄油以外的所有原料揉成光滑面团至出筋2、加入黄油将面团揉至扩展阶段成薄膜状

　　3、第一次发酵哥1.5小时面团成360百科两倍大小，戳个指洞不回缩即可

　　4、面团排气分割成四份，第二次发酵为室温下醒发15分钟

　　5、分割好的面团分别擀平，加入蜜红豆后卷起切成小块

　　6、第三次发酵，放入烤箱发酵功能，调至38度左右，加一烤盘热水在底层，将面团发酵至两倍大小

　　7、发酵好的面团表层刷蛋液