凉拌平菇是一道菜名，属于家常菜，是用平菇做成的。  

• 中文名 凉拌平菇
• 主要食材 平菇
• 口    味 清淡
• 分    类 家常菜

​营养分析

　　1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;

　　2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢来自性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

凉拌平菇

主料

　　平菇500g

　　胡萝卜半根

辅料

　　尖椒 半个

　　大蒜 4瓣

　　黑芝麻月内下扬家祖会5g

　　香菜10g

调料

　　盐3g

　　鸡精4g

　　香油10ml

　　米醋10ml

　　酱油10ml

　　胡椒粒 3g

详细步骤

　　1、准备好材料

　　2、啊笑运肥带计培七友平菇摘洗干净

　　3、锅中水烧来自开，放入平菇焯熟

　　4、焯熟后过凉水，使平菇变凉

360百科　　5、将平菇撕成比较细的丝，不用太细。

　　6、将胡萝卜、尖椒切成丝，大蒜切成蒜末

　　7、锅中放油，用小火，放进花椒，煨出香味

　　8、捞出花椒不用

　　9、放入蒜末、胡萝卜丝、尖椒丝炒至断生

　　10、把炒制的配料丝越晾凉，与蘑菇放在一起

　　县则11、加入调料、黑芝麻粒一弦啊士得雷蒸胶础、香菜沫拌匀

　　12、成品