鸡汤菠菜肉丝面汤鲜、色亮味道十分鲜美，面条由于是手工擀制所以韧性有余，筋道适口。练号经常食用面食对人而因们的胃肠能够起到一定的保护作用。用餐人数:3-4人

• 中文名称 鸡汤菠菜肉丝手擀面
• 分类 主食
• 口味 鲜味
• 主要食材 面粉，精肉

食材

主料

　　1000g面粉

鸡汤菠菜肉丝手擀面

　　300g精肉

　　1只鸡骨架

　　800g菠菜

配料

　　适量油

　　适量盐

变频办青北香　　适量葱

　　适量姜

　　适量大停加布的观到重话李强料

　　适量花椒面

　　适量胡萝卜

制作步骤

　　1 和面

　　2 将和好的面用保鲜膜包好继续醒面

　　3 鸡骨架洗净添水放入锅中煮汤

　　4 葱、姜、大料备用

　　5 肉丝、葱花备用

　　6 菠菜洗净用开水焯熟

　　7 焯好后放入冷水中冷却

　　8 将冷却好的菠菜撰干水水后切段

　　9 胡萝卜切丝

　　10 待鸡汤开锅便随衡科意普后打出沫子后加入葱、姜脱买载夜法略尼城、大料

　　11 加盐

　　12 将醒好的面擀成大面饼

　　13 对折好

　　14 切成面条

　　15 锅内烧油，油热后加入葱花肉丝

　　16 加入花椒面

　　17 将煮好的鸡汤加入大勺中

　　18 水开后加入面条

　　19 将煮好的面条捞出控水后加入大勺中

　　20 加入菠菜

　　21 美味面条出锅了

小贴士

　　1、这道面条制作起来有点繁琐，要有耐心。

　　2、和面时可以加点鸡蛋和少许盐，这样可以增加面的筋性。