炸小酥鱼是一道以小酥鱼为主要食材制作的菜品。

简介

炸小酥鱼

　　小酥鱼好吃可不是太好炸，不能心急，静下心慢慢等待，小鱼会里里外外都酥透怀断的。吃起来卡擦卡擦的爽脆可口。

　　用餐人数:5-6人

食材

主料

　　1000g来自小酥鱼

　　1个鸡蛋

　　30g淀粉

配料

　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1 小来自鱼去内脏、去鳃，洗净

　　2 用盐腌10分钟

　　3 打入一个鸡蛋拌匀

　　4 放进淀粉，拌匀

　　5 锅中放油，开火

　　6 油热至七八成即可下鱼了

　　7 把小鱼一条一条的下入油锅中

　　8 炸制鱼身发黄就可了

　　9 出锅

　　10 复炸一次更加的香脆

小贴士

　　如果一次吃不完，下次在吃时还要讨问却再炸一下的 。