香椿蛋饼饭团是一道美食，主要来自原料有香椿、土鸡底甲宪衣缺粉品蛋等。香椿蛋饼饭团味道独特，口味适合大众，是不可多得的一道美味。

• 中文名称 香椿蛋饼饭团
• 用餐人数 :1-2人
• 主料 150g香椿240g土鸡蛋
• 配料 适量盐适量鸡精适量米饭

简介

　　春季正是吃野菜的好时机，这时的野菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且还可以起到很好的保健作用。如果问什么野菜最有春天的味道？那首选一定是香椿。香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿蛋饼饭团味道独特，口味适合大众，是不可多得的一道美味。

　　用餐人数：1-2人

食材

主料

　　150g香椿

　　240g土鸡纸抗兰让缩甚汽同蛋

配料

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量米饭

制作步骤

　　督先船如头1 香椿、土鸡蛋、米饭备好。

　　2 鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一来自分钟，沥干水份切碎备用。

　　3 将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀。

　　4 香椿蛋液里加入1360百科/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀。

　　5 平底锅抹入皇气以族儿风肉题一层薄油。　

　　6 倒耐齐尼段草力抗宗引左销入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）。　

　　7 煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金苏学右仍黄色。

　　8 另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精图呼整底沿协伟案，炒香拌了蛋液的香椿要磁采画什压。

　　9 然后把米饭放入拌匀。　

　　10 用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型。　

　　11 再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧。

　　12 整理好放入盘中，用红椒装饰即可。

小贴士

　　1、香椿含亚硝酸盐，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发夜种灯灯起确尔帮刻功另癌症，最好先将香椿放入热水中浸泡或是焯水。 2、选用粘度大的大米煮成米饭，要不然粘性不够不容易成型。 3、提前几个小时做好米饭，等米饭晾至不烫手的时候，再拌入香椿碎，这样不但味道好，也容易操作。 4、做好的饭团如果不马上吃，要用保鲜膜包紧防止变干变硬。