干炸小江鱼是一道美食，主料有江鱼等。

• 中文名 干炸小江鱼
• 主要食材 小白鱼
• 制作方法 炸
• 调料 油、盐

简介

　　这是纯正的松花江小白鱼，是朋友亲自钓的，非常新鲜，因为鱼小更适合炸制，炸过的小江鱼酥脆鲜香，连鱼刺都吃来自掉了，呵呵，营养又补钙。很美味滴!

干炸小江鱼

主料

　　1000g松花江小白鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱姜蒜

　　适量花椒粉

　　适量胡椒粉

　　适量料酒

制作步骤

　　1.将小江鱼去岁京石关尽足准因区面末腮去内脏洗净，取大碗一只，将小江鱼用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡来自椒粉、盐、抓匀腌20分钟左右;

　　2.将腌好的小江鱼除去葱、姜、蒜末后用干面粉抓一下;

　　3.锅中360百科加入适量油;

　　4.油温八成念解罪逐字优步盐海清脚看油起泡放入腌制好历的小江鱼，炸1分钟左右捞出，待油再次烧开闭火，炸过的鱼第二次下锅余热炸1分钟;

　　5.酥脆的小江鱼炸好出锅。

小贴士

　　腌制小江鱼的调料，促切广克式游从殖根据自己的喜好调整，可以不放盐，炸好后，蘸椒盐吃味道也很好。