蚝油红烧鲫鱼是一款烧制美食，主料有鲫鱼等。简单易做。

• 中文名 蚝油红烧鲫鱼
• 配    料 油盐葱姜蒜
• 主要食材 鲫鱼
• 难易程度 中等

简介

　　这是一道非常味美的菜，与香煎鲫鱼差不多，但因为加入蚝油，而且鲫鱼选法也不一样，所以烧出来的肉质更加鲜拿声识光美，也更加好吃，辣中带鲜，鲜中带辣，烧出来真是一抢而光啊，连汤汁都被用来拌面吃了

　　来自用餐人数:5-6人

食材

主料

　　360百科2条鲫鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量指天椒姜蒜葱

做法

　　1 两条鲫鱼，洗净，放酱油和盐腌一下;

　　2 准备的指天椒，还有管皮再前姜蒜等;

　　3 切好的葱花;

　来自　4 锅中放油，放姜片进去爆香;

　　5 再把鱼放进业经回着联秋素直互给锅中慢慢的煎;

　　6 一面煎黄后，又翻至另一面，并且倒入蚝油，蚝油要均匀的倒在鱼上面，直到通过鱼肉渗进去;

　　7 这一面也煎至金黄色后，倒入已到都体别指天椒，姜沫蒜沫;

　　8 放水把鱼焖一会360百科;

　　9 再洒上葱花，就可以盛出来啦。

蚝油红烧鲫鱼

粒注意事项

　　放蚝油时要均匀的铺在鱼肉身上，才会有蚝油香味。