日本茶道喝什么茶

1、茶道介绍

茶道，日语称为 “茶の湯”（ちゃのゆ），是一种源于中国的烹调美学及禅宗思想的日本文化。它强调的是敬授人，以和为贵。在茶道过程中，茶人和客人在和谐、平静、安详的环境中分享茶，同时也分享心情。传统的茶道包括了主持茶宴、品茶、品味点心以及欣赏茶室、茶道具的设计和园林风景等活动。

2、茶道喝的茶

在茶道中，喝的茶叫做抹茶，它是一种特殊形式的绿茶粉末。抹茶是由新茶的干茶磨成的，它具有深绿色、丝滑质感、苦涩的口味和浓郁的香气。在茶道中，抹茶通常是在茶室里由茶席主人准备和分发的。

除了抹茶外，在茶道中还会品尝一些和抹茶搭配的点心，如甜味的豆腐布丁、糯米团子等。这些点心通常是由简单的原料制成的，但是饮用抹茶和品尝这些点心可以体验到茶道带给人内心的平静与宁静。

3、抹茶的制作

抹茶的制作需要独特的工艺和工具。首先，将新鲜的茶叶蒸爆，然后摆放到纸张上晾干。晾干后的茶叶需要石磨磨成粉末，这个粉末就是抹茶了。

在茶道仪式上，把抹茶和热水放进锅里，然后搅拌成糊状。这一过程中，需要用一个特别的器具——茶筅（ちゃせん）来搅拌。茶筅是由竹子制成的，长约10cm，具有许多小孔，可以有效地打散抹茶糊，使之更细腻、丝滑。

4、茶道礼仪

茶道是一种高度仪式化的文化体验，需要参与者遵循特定的礼仪。

茶道中的几个注意事项包括：在进入茶室前先洗手，向茶室鞠躬，唤醒茶盏前轻轻地转动茶盏，然后喝下一小口。最后，参与者向主人和其他客人鞠躬。在整个过程中，客人和茶人都需要遵循和谐、协调、平静的原则，并相互尊重。