节来自瓜焖蛋是一道美食，主要原料为节瓜、鸡蛋、瘦肉丝、葱花、胡济各萝卜丝等。

• 中文名 节瓜焖蛋
• 主要原料 节瓜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

简介

　　自小我西拉良严高另全城甚都认为节瓜是冬瓜没长大的瓜，但妈妈告诉我这两种是不同别游答品种的瓜。

　　节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。

　　老瓜耐贮运，可调节市场供应。

　　嫩瓜肉质柔滑、清淡。

来自　　老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人360百科们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　　350g节瓜

节瓜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　2只鸡蛋

　　100g瘦肉丝

　　少量葱花

　　少量胡萝卜丝

做法

　　1

　　准备猪肉丝鸡蛋节瓜胡萝卜材料

　　2

　　鸡蛋在碗中打散，加入盐调味

　　3

　　胡萝卜节瓜去皮洗切成丝

　　4

　　热锅下油，倒入打散的鸡蛋煎熟

　　5

　　铲出冷却

　　6

　　切成丝条

　　7

　　另起油锅炒熟猪肉丝盛出备用

　　8

　　锅中加油倒入胡萝卜来自节瓜丝炒熟

　　9

心著浓突提素　　倒入切丝的鸡蛋

　　10

　　再倒入炒熟的猪肉丝加入盐蚝油调味

　　11

　　最后加入玉米淀粉打芡即可

　　12

　360百科　节瓜焖蛋太有食欲了吧!

注意事项

　　节瓜用来炒的话，选择嫩一点口感会好点。