黑胡椒炒卷心菜是以黑胡椒、卷心菜为主料的右专既针古坐责继极美食。

• 中文名 黑胡椒炒卷心菜
• 配    料 油
• 菜    系 家常菜
• 主    料 卷心菜

简介

　　卷心菜本身无味，炒时需搭配一些味道较浓郁的样兰乱均听食材，比如蒜蓉、虾米或者黑胡椒，这样吃起来可增加食欲。

黑胡椒炒卷心菜

　　黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作"胡椒"的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，可在世界各地的餐桌上发现，通常会与精制食盐放在一起。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

主料

　　600g卷来自心菜

配料

　　适量油

　　适量黑胡椒

　　适量蒜蓉

　　适量鱼露

　　适量味精

制作步骤

　　1.热油锅室财酒具乱承缩果，爆香蒜蓉。

　　2.放入洗净好的卷心菜。

　　3.倒入适量的冷开水。

　　4.炒匀，盖锅盖，大火焖煮一会。

　　5.揭盖，见卷心菜变软，倒入适量的黑胡椒。

　　6.倒入适量来自的鱼露。

　　7.盛360百科入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

　　1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

　　2.黑胡椒含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质，不宜过量食用。