将洗来自净的白鲢放入大鱼盘命中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片预关跟拉华阶察故、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐360百科、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤(400克)入笼用大火蒸熟即可。

• 中文名称 别致清蒸鲢鱼
• 主要原料 鲢鱼1000克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 适用于脾胃虚寒体质者

原料

　　主料:鲢鱼1000来自克

　　辅料:鱼骨30克

　　火腿30克

　　香菇(鲜)15克

　　玉兰片30克

　反　黄瓜25克

　　调料:猪油(板360百科油)30克

　　猪油(炼制)30单达久克

　　姜10克

　　料酒75克

　　盐10克

　　味精3克

详细步骤

　　1. 将白鲢去鳃盐段鲜住座、内脏，一分为二，县何统房技刮去腹内黑衣，洗净备用;

　　2. 熟火腿、水地发玉兰片、水发鱼骨切成片;

　　3. 冬菇、黄瓜切片;

　　4. 猪板油去筋，切成丁;

　　6. 出笼拣去大料、姜片不用道，撒上黄瓜片，原盘上桌。

营养分析

　　鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，额木还为音年煤批盐是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的清补佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。