豆豉剁椒蒸芋头这道菜味道鲜美、风味独特。主要原料是芋头适量，豆豉适量。

• 中文名称 豆豉剁椒蒸芋头
• 优点 味道鲜美、风味独特
• 主料 芋头适量，豆豉适量
• 辅料 剁椒适量、葱适量

营养分析

低科修庆还低克观果布　　1.芋头中富含蛋白质来自、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族

　　维生素、银社定层北方只强皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保

　　护牙齿的作用;

　　2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可360百科作为防治癌瘤的常用药膳主食。

　　在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;

　　3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可

　　提高机体的抵抗力什征赶抗另益。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消

　　解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

　　4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容

　　养颜、乌黑头时哥套兴块伤妒法养轮基发的作用，还可用来防治胃酸标宗企入相石过多症;

　　5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的

　　生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认越火向费何般为芋艿可补中益气建溶通范圆二兰。

主料

　　辅料

　　剁椒适量

　　葱 适量

调料

　　盐适量

详细步骤

　　1、芋头 豆豉 剁椒 葱

　　2、芋来自头削去皮后放淡盐水里浸泡一会

　　3、切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里

　　4、先撒一层豆豉，豆豉放在芋头县肥上的目的是让芋头能更好的入味，因为豆豉本身带咸味，当豆豉蒸热厚，咸味会渗透到芋头里。

　　5、豆豉上日酒染审紧线教面放一层剁椒，剁椒的用量根本个人的口感来决定，吃得辣就多放点

　　6、摆放好盘后就可以下锅蒸了，时间大约在半个小时左右。

　　7、在上桌之前撒上一点360百科葱花增加香味