草莓酸奶蛋糕，细腻柔软，而草莓最适合这个季节，不仅装饰蛋糕好看，而且酸甜可口，加上杏仁片还有奶油多层次的感觉，让人回味无穷!

• 中文名 草莓酸奶小蛋糕
• 主要原料 45g低粉100g酸奶
• 口    味 细腻柔软
• 调    料 35g砂糖3个鸡蛋5g葵花籽油

配料

　　适量草莓

　　适量杏仁片

　　适量奶油

制作步骤

　　1.准备材料

　　2.把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟来自取出

　　3.蛋清蛋黄分在两个盘中，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀，加入5g葵花籽油继续搅拌均匀

　　4.加入酸奶搅拌均匀

　　5.筛入低粉拌匀

　　拌好面糊

　　6.剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白，打发好终握影制稳上的蛋白

　　取1/3蛋白加入面糊中拌匀后，再把拌好的面糊倒入剩下深际普木受血设的蛋白中翻拌均匀

　　7.拌好的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震掉气泡，烤箱预热后，放入中层上下火170360百科度25分钟

　　8.烤好的蛋糕放凉，用小圆的模具盖出圆形蛋糕，

　　9.草莓酸奶小蛋糕

小贴士

　　1、杏仁片烤的时间不要过长，温度不要太高，否则会变焦

　　2、蛋糕面糊要拌匀，才不会分层

　　3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊