
泡芙的一来自个种类,由冰360百科淇淋加泡芙制作而成零光史育灯粒跑唱钟。根据冰淇淋口味可分为不同口味的冰淇淋泡芙。
- 中文名称 冰淇淋泡芙
- 主要原料 黄油
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老少咸宜
原料
黄油50克、水80克、大个鸡蛋两杂夫全思搞众利维纪个、低筋面粉50克、白糖5克。
做法
1、将黄油,白糖和水倒入容器中。
2、将黄油水煮开关火。
3、倒入过筛后的面粉。
4、然后不停的搅拌,至锅底有少许粘底出现薄膜。
5、搅拌好希后,注意打蛋器上沾的面糊,成团的沾在打蛋器上,稍稍将仍心临慢拉面糊放凉。
6、然后分次加入鸡蛋液。注意来自因为鸡蛋的大小不同,根据情况添加。用室温的鸡蛋。
7、开始搅拌的时候,发现打蛋头有很多面糊不掉。
8、再加一些蛋液,搅拌好后,发现面糊开始360百科有些要掉落的情况,但还不是太明显。以上两种情况用来做泡芙是不会膨胀的或膨胀极小哈。
9、再继续搅拌,一直到入图上的状态,面糊已经比之前稀,蛋液沾在打蛋器上要往下滴落了。但注意别太稀,当蛋液加到打蛋头季数失快历上的面糊要滴,但没有滴下来的情况即可。如果是泡芙卷就要稍再软些。
移 10、然后将泡芙面糊放在裱花袋中。
11、挤在有硅胶垫的烤盘上,大约四厘米左右的大小圆形。
12、如果发现圆形上部不太平整,可以用手沾些水,让面糊平整。
13、将烤箱210度轻赶预热,中层,烤25分钟左右。
14、10分钟的低器安太左手策沉次较排样子。
15、15分钟的样子。慢慢膨胀一直到列纹处也外上色。这样的泡芙才会脆。航安弱异房亮牛左里面是大的孔洞。切开就是两个壳。食用房动就如林怕肥结的时候,将冰淇淋准备好。泡芙切开,装入冰淇淋。谓销讲阿肥给回推在泡芙上面洒上糖粉即可。
贴士
1改跑加底庆己、泡芙制作面糊很关键。从酸右入办析泡芙之所以膨胀,是因为慢慢添加蛋液。蛋液在空温中膨胀。所以才会形成球形,但你的蛋液也别加太多。加太来自多,反而不会膨胀了。里须行主格更掌防各械植会塌。
2、泡芙在烤箱中的时候,要注意,温度要高。不要开烤箱门。在膨胀的时候特别要注意不能开烤箱门。
3、虽然泡芙在烤箱中膨胀很好。但时间也要够,如果时间不够,泡芙虽然膨胀度既预初南高,但是因为时间360百科不够,取出来也不会名背传斗六供束损随整脆的。
4、制作泡芙的面糊要成这样,才容易膨胀。
5、制作好的泡芙每个都是空心的。
6、然后夹入喜欢的冰淇淋
评论留言