鸡肉丸子汤是一款以鸡肉为主要原料来自做成的营养汤。

• 中文名 鸡肉丸子汤
• 工    艺 煮
• 菜品特色 营养丰富、烹饪简单
• 分    类 家常菜
• 材    料 鸡肉，丸子

原料

　　生鸡脯肉100克，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40记图必盟艺有配煤克，葱头50 克，与实台该钟击密破鸡蛋清1个，香叶1片，黄来自油30克。精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量。

做法

　　1.先在生鸡脯翻卫肉上，放上洗净的葱头.30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入盐、味精搅拌均匀成馅。

　　2.把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。

　　3.再把煮鸡丸子汤过滤干净，余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片，芹菜摘洗干净给，切成段;土豆洗净，去皮，切成丁。

　　4.平底锅烧热，化黄油，五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味，然后，倒入过滤后的鸡清汤，土豆丁先360百科用鸡汤煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，即可。

　　5.食用时，每份可盛1夫雨值0个小丸子加汤，即英亚是重可。

特点

　　味浓清香，鲜美可口，鸡香诱人。