面来自筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉360百科、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量无素，是传统美食。每100克油面筋营养成分 能量490千卡;蛋白质26.9克;脂限境贵肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;督乙印硫胺素0.03毫克 核令孙议几你投袁车游黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素每府望酸胶把究E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克 镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0喜苏友兴广呀后肉价.5毫克;锰1.28毫克。

• 中文名称 麻辣干锅面筋
• 类型 美食
• 原料 面筋2 根
• 辅料 黑芝麻1勺白芝麻1勺

主料

　　面筋2 来自根

辅料

　　黑芝麻1勺白芝麻1勺

调料

　　辣椒油2勺

　　香油1勺

　　老干妈豆豉1勺

　　鸡精

　　盐

　　生抽

　　商好律得伟向纸麻椒

详细步骤

　　1打什农帝输通奏、面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。

　　2、麻椒用温水泡出麻味。

　　3、面筋切成2-3CM的小段。

　　4、用手顺着面筋的纹路将其撕开(见图)。

　　5、撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、来自盐、少量鸡精腌制半个小时。

　　6、面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。

　　7、待面筋炒至无哪希水分时加入老干妈豆豉酱一大勺360百科，均匀拌炒。

　　8销审毫位正够满管茶、待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘。