素狮子头，一道素菜，食材有始是交顺科宜核切萝卜、豆渣等。富含蛋白质，维生素，矿物质，具有 来自修复损伤肝脏组织，改善记忆力，防癌的功效。

• 中文名 素狮子头
• 主要原料 萝卜，豆渣，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，维生素，矿物质，DHA
• 主要食用功效 修复损伤肝脏组织，改善记忆力，防癌

营养分析

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改磁诗深孩引再娘体善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

主料

　　萝卜来自300克

　　豆渣100 克

　　鸡蛋1只

辅料

　　香菜面包糠

　　干辣椒 蒜头

调料

　　盐油

　　老抽味精

详细步骤

　　1、准备齐全所需食材。

　　2、萝卜切成均匀的薄丝，能切多薄就切多薄。香菜洗净，蒜头、干辣椒切碎。

　　3、萝卜丝入碗内加入豆渣和盐搅匀。

　　4、加入鸡蛋继续搅匀。如果连鸡蛋也不吃的可以用淀粉加水调制成浓稠的淀粉糊。

　　5、取保鲜袋一只，将搅匀的原料放入保鲜袋，用手用力挤压，挤压出的汁放在一个碗内备用(萝卜遇盐会出汁)，胞吧原料尽量搓成圆形。

　　6、将搓好的圆入面包糖中裹上面包糠，裹一层后粘上开始挤也来的汁，再裹上一层面包糠，再重复一次，裹三次，直到面包糠全部覆盖萝卜丝。

　　7、将做好的球放在蒸锅上隔水蒸8-10分。

　　8、取一盘子，上面铺上香菜，将蒸好的狮子头取出放在香菜上。

　　9、另起锅，烧热后放入油烧切成热关小火后，入蒜爆香。

　银　10、加入先前挤出的萝卜汁，再加50ML水，放辣椒，老抽，味精煮1分钟将汁淋在狮子头识帮燃白伟安奏首老观每上(不能吃辣椒的可以不放辣椒，改加点冰糖)。