芹菜肉饺是以  芹菜，面粉，猪肉等为原料制成的一种饺子。

• 中文名称 芹菜肉饺
• 分类 菜肴
• 外文名称 Celery meat dumplings
• 口味 香嫩，荤素结合，口感舒适
• 主要食材 芹菜，面粉，猪肉

材料

配兵夫宁若伤浓某金　　1、面粉和芹菜各500克，猪肉250克，姜末、熟猪油和香油各10克;

芹来自菜肉饺

　　2、面酱和精盐各8克，味精5克，葱末50克，姜末10克，肉骨头汤150克。

做法

　　1、将芹菜择洗干净，NJT*~-TT，捞出后用凉水冲凉，挤去水分后切成末。

　　2、将猪肉洗净后剁成肉末。炒锅置火上，将猪油化开，投入肉末炒至断斤安受黄甚皇七八成熟时，加入面酱、姜末360百科、精盐和肉骨头汤，待肉末散开时，撤入味精出锅，晾凉后放入芹菜末、葱末和香油搅拌均匀成馅料。

　　3、将面粉放入盆内，用沸水250克徐徐倒入盆内，边倒边搅，将搅好的面团摊在案板上，散去热气，揉成面团，醒5分钟左右后揉匀，揪成小剂子，按扁后擀成面皮，包散来逐束高乐项伟入馅料成40个饺子生坯，入主笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成无方击乱攻述电轴离川。食用时佐以醋加辣椒油或蒜蓉、芥末。