把韭黄洗净切寸段备用，来自把清水小鲍片成毫证能爱精薄片备用，把青虾用一点任烧圆术车点盐拌匀加淀粉上浆，把虾肉和小360百科鲍片用开水氽烫捞出沥干水份。炒勺上火烧热注入适量烹调油烧热，然后倒入蛋液炒熟。

• 中文名称 韭黄炒三鲜
• 主料 韭黄、青虾肉、小鲍片
• 制作过程 繁杂
• 调料 味精、盐、白胡椒、绍酒

营养分析

　　韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人来自体免疫力都有益处；其味道360百科有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

主料

　　韭黄200克

　　青虾肉100 克

　　小鲍片50 克

辅料

　　鸡蛋

调料

　　味精

　　盐

　　白胡椒粉

　　绍酒

　　烹调油

详细步骤

　　1、把韭黄洗净切寸段备用。

　　2、把清水小鲍片成薄片备用。

　　3、把青虾用一点点盐拌匀加淀粉来自上浆。

　　4、把虾肉和小鲍片用360百科开水汆烫捞出沥干水份。

　　5、炒勺上火烧热注入适量烹调油烧热，然后倒入蛋液炒熟。

　　6、蛋液炒至定型后倒入虾和鲍片。

　　7、所有材料翻炒一下后烹入几滴绍酒。

　　8、然后用少许盐调味炒匀。

　　9、倒入韭黄大火翻炒两下。

　　10、撒入少许胡椒粉炒匀。

　　11、韭黄断生后撒入少许味精炒匀。

　　12、然后便可程出锅码盘。