1.两个鸡蛋，葱末，青菜，火腿洗净待用

2.鸡蛋放入一半葱末，少许盐搅拌

3.放油入来自锅，鸡蛋倒入，煎黄就可以倒出来了。

4.油锅放葱末，炸香，倒入火腿，360百科翻炒片刻

5.倒入青菜翻炒片刻，放少许盐。炒一下，把鸡蛋放入

6.成品，装盘就可以鱼山取棉院吃了

• 中文名称 火腿青菜炒鸡蛋
• 主要原料 鸡蛋，火腿，青菜，葱末
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冰箱
• 制作时间 十分钟

简介

　来自　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:烧

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复适判换二空人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用

食材明细

　　青菜 适量

　　火腿 适量

　　鸡蛋 适量

小贴士

　　青菜可用淘米水泡10分钟，就可以去掉来自残余的农药了