清汤冬黑响物倒便危浓菇，是一道菜品，原来自料为水发冬菇250克，清汤750克，味精5克，精盐4克，葱节1个，姜1小块。

• 中文名称 清汤冬菇
• 主要食材 水发冬菇、清汤
• 调料 味精，精盐，葱节，姜
• 工艺 蒸

原料

　　水发冬菇250克，清汤750克，味精5克，精盐4克，葱节1个，姜1小块。

做法

　　1.先将冬菇剪去根蒂，洗净，盛入汤碗，加入清汤、精盐、味精，放入葱结、姜块，盖上盖。

　　2.然后上笼蒸2小时取出，拣去葱、姜，原锅上桌即可。

特点

　　此菜色泽银红，汤清香鲜，滑嫩利口，家庭常用。

提示

　　蒸冬菇先用旺火，然后料住改为中火，一气蒸好。