土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量来自膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液360百科蛋白。能促持消化道式、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

• 中文名称 土豆蕃茄沙拉
• 是否含防腐剂 否
• 菜品口味 酸甜
• 制作难度 简单

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　　菜品口味:酸甜

　　主要工艺:拌

　　所需时间:半来自小时

　　制作难度:简单

　　360百科所用厨具:蒸锅

营养分析

　　土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 ;土豆含有丰富的超模套才浓严数维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。者米土豆所含的钾能取代体内各防南范屋国图线的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和固叫失护北较掉肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高阿反我血压患者有利。

食材明细

　　土豆 2个小的

　　西红杮 2个

　　鸡蛋 2个

　　黄瓜 一大根

　　洋葱 少量

　　沙拉酱 适量

　　蕃茄沙司 适量

　　白胡椒粉 适量

　　盐 适量

做法

　　1.黄瓜纵向一分为四后切成小片;洋葱不用太多，调味即可，切成比黄瓜片还小的丁，凉拌洋葱一般只用洋葱心这部分，更嫩。

　　2.土豆一分为二，带皮蒸，开锅20分钟后就差不多熟了，稍晾凉后去皮切丁。

　　3.西红柿去皮切陈呼需打谓丁。西红柿皮对于有的人不易消化，去皮的方式:可以用开水烫一下，也可在蒸锅中稍蒸半分钟。

　　4.上述食材放在一起拌入适量盐，盐的量看自家沙拉酱的含盐情况。再将鸡蛋切成丁拌入。

　　5.沙拉酱无论咸味还是甜味的多少有些腻汉烈，可加入蕃茄沙司中和，用量比沙拉酱略少。

　　6.沙拉来自酱本身是甜味的，配上蕃茄沙司，酸酸甜甜的，最后再洒上些白胡椒粉。

小360百科贴士

　　如果是经常吃沙拉的人，建议去买袋装的大包装的沙拉酱，性价比较高。