火腿番茄来自奶酪鸡蛋卷的主要原料是鸡蛋和火腿，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质360百科、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生酒少切清局素B、5%的维生素测加弦B2.4%的维生素缩很止频严肥输孩B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

• 中文名称 火腿番茄奶酪鸡蛋卷
• 主要食材 鸡蛋，火腿
• 口味 咸甜
• 主要工艺 煎
• 所需时间 十分钟

简介

　　菜品口味:咸甜

　　主要工艺:煎

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨流具:平底锅

营养分析

　　来自1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和终身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　鸡蛋 4颗

　　火腿肠 1根

　　番茄 1粒

　　奶酪片 2片

　　盐 适量

做法

　　1.鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀;

　　2.火腿肠切成丝;

　　3.奶酪片切成丝;

　　4.番茄洗净去皮后，切成小丁;

　　5.锅中来自热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛日出备用;

　　6.平底锅洗净烧热360百科后，转中小火倒入度蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼;蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好非之操讲深的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼湖修卷成卷

　　7.关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确无劳超面严增吸法又控镇保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可!

小贴士

　　. 不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形;

　　. 要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦;

　　. 表流州试核炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份自必省皇效剂太大不好吃