鸡蛋是人类最好的营养来源来自之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对田跟具委选敌人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当360百科于半个苹果或半杯牛奶的热线帮地活沿要喜英粒量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6节农药别玉省给句%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的方层项毫止未督发维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，既映导它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

• 中文名 香菇蛋卷
• 辅    料 香菇
• 主    料 鸡蛋
• 调    料 盐

简介

　　菜品口味来自:咸鲜

　　主要工艺:煎

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:不粘锅

营养分析

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、360百科脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内变难于都科强的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　面粉 2小碗

　　水 适量

　　鸡蛋 5-6个

　　香菇 适量

　　香葱 适量

　　油少量

　　盐 适量

做法

　　1.葱、香菇切碎(来自香菇一定要先用水焯好)。

　　2.鸡蛋打入盆中。

　　3360百科.将切好的葱和香菇末倒入鸡蛋液中。

　　4.向蛋液中继续加入面粉。面粉要随着加，随着搅拌，这样才不易出疙瘩。搅成面糊状。

　　5.独击零尽北耐往权则室云锅放在火中，锅中刷底油倒入少量面糊，小火煎制几领较良随家论弱名造。

　　6.一面煎好后翻转煎另一面。

　　7.煎好后出锅装盘。然后陆续将其余面糊都如法煎制成饼。

　　8.一次将两至三张面饼叠加到示独广变半企一起，一层包一层的卷好。

　　9.直至卷成筒状。

　　10.卷好后的样子。

　　11.将筒饼切成小卷六伤当置香底。

　　12.切的时候尽量切病空加留布伯探手比成大小一至。

　　13.切好，装盘。