南瓜蛋花面疙瘩，一道小吃，主要材料为鸡蛋、虾皮等生活中常见的食材，制作方法简单，营养丰富。

• 中文名称 南瓜蛋花面疙瘩
• 主要原料 面
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　冷点径菜品口味:咸甜

　　主要工艺:煮

　　所需时间:半小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:煮锅

营养分析

　　对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个来自鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如360百科修复人体组织、形谓罪由而执等油德现成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需照少料还执单孙要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含D期节二水为肥为HA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　南瓜 适量

　　面粉 适量

　　鸡蛋 一只

　　虾皮 适量

　　橄榄油 少许

　　盐 适量

做法

　　1.面粉加用水调和 不要调的太湿，这样做出来的面疙瘩才有弹性

　　2.调到这种状态就差不多了

　　3.南瓜切块 锅义材里加水，烧热后倒入南瓜焖煮10分钟

　　4.南瓜用筷子试下，软了既可，加入虾米继续烧3分钟

　　5.拿一个调羹，舀一勺面糊加入南瓜汤中，大小按自己喜欢的来。面糊都下水后 继续煮5分钟左右，喜欢硬点的有嚼劲的就少煮会 面疙瘩熟了就行了(咬开里面无白色粉质，就是熟啦)

　　6.加盐、少许油 搅拌均匀后打入蛋花。完成

来自小贴士

　　1. 南瓜选老的哈 越副是老的南瓜越是粉，越是甜

　　2.不放味精，用虾皮吊鲜味即可

　　3. 还可以在最后加入你喜欢的任何蔬菜