毛峰春茶什么时候开始采摘

毛峰是江苏省常州市溧阳市特产的名茶之一，以其高香高味深受国内外茶友的喜爱。那么，毛峰春茶什么时候开始采摘呢？我们可以从以下几个方面进行阐述。

1、从采茶时间来看

毛峰春茶的采摘时间一般在每年的3月下旬至4月上旬之间。这个时期正是春分之后气温持续回升，茶树也开始发芽长势旺盛的时候，而且此时茶叶含水量较低、鲜叶香气浓郁，是采制高档毛峰春茶的最佳时机。

2、从气候条件来看

溧阳的气候条件比较适宜茶叶生长，春天的时候气温逐渐升高，阳光充足雨水充沛，这样的气候条件有利于茶树的生长和开花，同时也有利于毛峰春茶的品质提高。如果气温过高或者过低，就会对茶树的生长和鲜叶的含水量造成不利影响，从而影响到毛峰春茶的采制和品质。

3、从地域因素来看

毛峰茶产区位于溧阳市南部的太湖流域，这个地区的土地肥沃，水资源丰富，自然环境优越，又得天独厚地拥有太湖的气候优势。因此，采摘时间也会根据具体地域的条件有所差别，但总体上要在春天之内，抓住天气和气候的最佳时期，采集出最能体现毛峰茶特色的茶叶。

4、从手感和色泽来看

毛峰春茶摘制的时间一定要准确，不能早也不能晚。如果摘得过早，茶叶中的水分含量多，而且叶片不够饱满；如果摘得过晚，茶叶中的嫩芽会变得太老，严重影响新茶的品质。通常情况下，采摘的茶叶鲜叶上有明显的茶胚，叶子的嫩黄色才是最佳的茶采摘期，此时茶叶通体色泽鲜嫩，肉嫩含水，手感粘滑。

综上所述，毛峰春茶的采摘时间一般在每年的3月下旬至4月上旬之间，但也需要根据具体地域、气候和天气情况来确定。采摘茶叶还需要手感和色泽，如果抓住了最佳时机，采集出来的茶叶会更有香味和甘韵。